Menu

Herfstmenu

Deze mooie all-in menu wordt dagelijks samengesteld door de chef volgens aanbod van het seizoen. U kunt deze menu komen degusteren van dinsdagmiddag t.e.m. vrijdagavond. Deze all-in menu aan 92€ omvat een aperitief met hapjes, 2 voorgerechten, hoofdgerecht en dessert, wijn, water en mokka.                                                                                                                                                                                                                                                               De all-in menu's zijn NIET cumuleerbaar met BONGO, Wonderbox, JRE arrangementen, ...                                                                                                                                                                                                                                                                       

 

 

 

 

Quick Quality Lunch

Voor zakenlui, bedrijven, ondernemingen of voor de haastigen onder ons serveren wij tijdens de week een QQL!

Bent u gehaast, dan is deze Quick Quality Lunch ideaal voor u! We zorgen ervoor dat u snel, effectief en kwalitatief van uw lunch kunt genieten!

Deze all-in lunch elke middag van dinsdag tot vrijdag, omvat een aperitief met hapjes, voorgerecht, hoofdgerecht, wijn, water, mokka of thee. 
Aan €66 p.p.

De menu wordt elke dag samengesteld volgens verse marktaanvoer en brengt een variatie van de mooiste en beste producten die er te krijgen zijn tijdens het seizoen.

Innovatiemenu

In dit menu laat de chef u kennismaken met zijn persoonlijke visie op een inventieve, lichte en elegante hedendaagse gastronomie

 

ZEEBAARS 'bronzen venkel - aïoli - chlorofyl'

****

OSSESTAART 'bouillon van omami - shii-také'

****

ST-JACOBSNOOT gegrild 'kefir - Vadouvan - flespompoen - olie van Amaranth'

****

*KERS texturen 'zachte cremeux van ganzenlever- limoengel'

****
PATRIJS 'knolselder - eekhoorntjesbrood - slaatje van de patrijsbil - infusie van kruidnagel '

suggestie als hoofdgerecht: 'ITOHAM WAGYUBEEF'  level 4 (suppl. 40€ p.p.)

****

PERZIK  muntmascarpone - Mochito-ijs

DUINDOORNBES cassonadekrokant - schapenyoghurt 

 

€ 98 voor 7-gangenmenu (45€ bijpassende wijnen)
€ 88 voor 6-gangenmenu (35 bijpassende wijnen) Het gerecht met * valt weg.