Menu

Innovatiemenu

In dit menu laat de chef u kennismaken met zijn persoonlijke visie op een inventieve, lichte en elegante hedendaagse gastronomie

ZEEBAARS gemarineerd - granaatappel - m'Hansa couscous - citroengras - jonge bladspinazie

****

HEILBOT - mergpompoen - kruidenslaatje - jus van peterselie en waterkers                                                        (suppl. Royal Belgian Caviar 'Osietra' 22€ p.p.)

****

ZEEKAT - Chorizo - aubergine - gebrande sesam - zwarte olijf

****

*LANGOUSTINE  - jus crustacés - limoen - pijpajuin

****

HERTENKALFFILET - knolselder - wilde boschampignons - veenbes

suggestie hoofdgerecht: 'Itoham WAGYU Beef' level 4 (suppl. 45€ p.p.)

**** 

CITROEN - vanille - merengue

CHOCOLADE - caramel - noten

€ 134 voor 7-gangenmenu (55€ bijpassende wijnen)
€ 122 voor 6-gangenmenu (45€ bijpassende wijnen) Het gerecht met * valt weg.

Door ons aanbevolen supplementen

Caviaar 22€ (bij de heilbot)

Assortiment van 5 mooie, rijpe kazen 16€ (na het hoofdgerecht geserveerd)

Wintermenu

Deze mooie all-in menu wordt dagelijks samengesteld door de chef volgens aanbod van het seizoen. U kunt deze menu komen degusteren van dinsdagmiddag t.e.m. vrijdagavond.

Deze all-in menu aan 119€ omvat een aperitief met hapjes, 2 voorgerechten, hoofdgerecht en dessert, 2 glazen witte wijn, 1 glas rood, water en mokka.                                                                                                                                                                               

De all-in menu's zijn NIET cumuleerbaar met BONGO

Quick Quality Lunch

Voor zakenlui, bedrijven, ondernemingen of voor de haastigen onder ons serveren wij tijdens de week een QQL.

Bent u gehaast, dan is deze Quick Quality Lunch ideaal. We zorgen ervoor dat u snel, effectief en kwalitatief van uw lunch kunt genieten.

Deze all-in lunch elke middag van dinsdag tot vrijdag, omvat een aperitief met hapjes, voorgerecht, hoofdgerecht, glas witte en rode wijn, water, mokka of thee. 
Aan €83 p.p.

De menu wordt elke dag samengesteld volgens verse marktaanvoer en brengt een variatie van de mooiste en beste producten die er te krijgen zijn tijdens het seizoen.